大家好，宋朝酸辣羹相信很多的网友都不是很明白，包括酸辣海参羹最正宗做法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于宋朝酸辣羹和酸辣海参羹最正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酸辣豆腐羹的做法
2. 鱿鱼酸辣羹做法
3. 酸辣海参羹最正宗做法

[One]、酸辣豆腐羹的做法

主料：鸡蛋135克，豆腐(北)50克，木耳(干)20克。

调料：盐2克，味精1克，香油3克，小葱2克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉2克，生抽6克，醋2克。

1.黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎；

2.豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；

4.淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；

5.锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸；

6.然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡；

7.将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最后淋入香油，撒上葱末拌匀，即可食用。

[Two]、鱿鱼酸辣羹做法

竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝。

锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料。

放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。

[Three]、酸辣海参羹最正宗做法

海参700克猪肉馅160克冬笋适量冬菇(干)适量鸡蛋2个酱油20克葱适量醋适量食盐适量芝麻油适量姜适量胡椒粉适量黄酒适量植物油适量

1.将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡

2.将锅里放上葱、姜倒上开水，将切成小方丁的海参，投入开水锅内川一下，以拔去海腥味

3.将切好的猪肉，放入热油锅内炒熟，加少许清汤、酱油炒至呈红色。

4.再将冬菇丁、冬笋丁、海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，倒上薄芡，倒入打发的鸡蛋，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好

宋朝酸辣羹和酸辣海参羹最正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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