大家好，今天小编来为大家解答宋朝做饭的调料这个问题，周邦彦写李师师与宋徽宗的词很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 东坡肉宋代做法
2. 周邦彦写李师师与宋徽宗的词
3. 为什么宋朝对猪肉不待见

[One]、东坡肉宋代做法

辅料：冰糖2勺、姜3片、八角2个、桂皮1根、生抽2勺、老抽5勺、细香葱3根、黄酒5勺

〖One〗、选皮薄肉厚、多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4cm见方。用棉线打十字系紧。

〖Two〗、放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。取一砂锅，底部比较好放入小蒸架垫底防糊底。我用几根竹签代替，放入香葱，姜片。将肉块整齐的码在锅里。

〖Three〗、将冰糖老抽，生抽，绍酒，水兑成一碗料汁，倒入沙锅内。放入八角，桂皮。

〖Four〗、大火烧开后转小火焖60分钟左右。（中间要开盖将肉块翻身焖一会，再反过来加盖继续用微火焖）直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右，至皮肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩余的汤汁即可。

[Two]、周邦彦写李师师与宋徽宗的词

《钗头凤·世情薄》是周邦彦所作《长恨歌》的续篇，其中包括了李师师与宋徽宗的故事。词中描述了李师师因为被逐出宫廷而在花阴中唱歌，宋徽宗闻声而来，二人相遇并相爱，但因为身份不同而难以在一起的悲情故事。

[Three]、为什么宋朝对猪肉不待见

是的，猪腌割技术发明好像在元朝，你能吃没腌割猪？不过宋在是吃猪肉的，因为古代生产力水平低，有肉吃就不错了，苏东岥说猪肉贫民不可解，是夸张手法，这也验证的猪肉在宋代地位确实低

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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