其实台媒评价唐朝吃面食的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解请教乌冬面的来历，因此呢，今天小编就来为大家分享台媒评价唐朝吃面食的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
[One]、唐朝食物唐朝吃什么食物
〖One〗、唐朝人的主食结构，主要是饼和饭。这二者中，饼又占据主要地位。
〖Two〗、唐代所说的饼，内容比今天宽泛得多。除面糊以外的各种成型面食，都可以称为饼。而唐人食之比较多、最具代表性的饼，有胡饼、蒸饼和汤饼等。饭在唐朝人主食中的地位，虽然略逊于饼，但仍是不可或缺的主力。而在有些地区，它甚至比饼更受喜欢。
〖Three〗、唐朝人食用的饭多种多样，主要有稻米饭、粟米饭、黍米饭等。稻米饭食用的范围最广。
〖Four〗、当时的肉食，以羊肉为主，吃牛肉在名义上是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多。而因羊肉膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，费用也非常贵。
〖Five〗、唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，其实就是如今的生鱼片。打猎得来的猎物，诸如鹿、兔子、野猪、熊，也经常出现在唐人的菜单里。
〖Six〗、西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在唐朝是没有的。即使现在常见的大白菜（菘）、菠菜（波棱菜）都不是常见的蔬菜，这是因为白菜品相不佳，菠菜则因刚引进而费用太贵。秋葵，即“冬苋菜”，在当时非常流行。还有一种很常见的蔬菜，叫做薤。
[Two]、请教乌冬面的来历
乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法大师从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。
[Three]、乌冬面的由来
〖One〗、乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。
〖Two〗、乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。
〖Three〗、乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
