本篇文章给大家谈谈宋朝食物还原，以及为什么在宋朝人们把食物称作东西而不叫南北对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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[One]、宋朝前十特色菜
宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。
据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。
[Two]、宋朝人的现代生活的成果
〖One〗、宋朝可以说得上是一个十分宽容的朝代，无论是皇帝还是百姓，对待一切事物都秉承着宽容的心态在处理任何事情，毕竟还有一个令人敬佩的皇帝——宋仁宗赵祯。
〖Two〗、史书上对宋仁宗有这样的评价，说他“诸事皆不能，独能为君”，毕竟成为一名合格的皇帝，只需要认真听取大臣的建议，以百姓为己任，和睦友邦，发展本国经济。
〖Three〗、从这些政事上来看，宋仁宗可以称得上“仁”字，对待大臣，宫内宫外，一片和谐之声，宋仁宗去世之后就连敌国的辽国也为宋仁宗服丧。
〖Four〗、而在宋仁宗长达四十余年的治理下，老百姓的生活蒸蒸日上，也第一次出现了夜市，并且还是汴京城的夜市，这也让汴京城的百姓获得了独一无二的夜生活，那么他们的生活是什么样呢？
〖Five〗、说起宋朝，了解的人可能知道，宋朝百姓的生活是和现代人们生活最为相似的朝代，毕竟在宋朝的时候有“外卖”，有“滴滴”，有夜市，有“拳击”，有“大保健”，这与现代生活极其相似，那么我们就好好看一看宋朝百姓的一夜到底是怎么过的。
〖Six〗、提到宋朝的夜生活就不得不提到宋朝现今的外卖了，只不过在宋朝却不叫外卖，而叫做“索唤”，据说宋朝的皇帝特别喜欢外卖。
〖Seven〗、据历史记载，宋孝宗有一次向自己的父亲宋高宗赵构请晚安，顺便在他父亲那里吃顿晚膳，而这时候的宋高宗早就准备好自己儿子喜欢吃的东西。
〖Eight〗、只不过这些食物并不是宫中御膳房准备的，而是夜市之中的几家店铺的拿手好菜，可是太上皇和皇帝想要吃外卖也就不能单纯的叫“索唤”了，而是称为“御前索唤”。
〖Nine〗、虽然皇帝不累，但是也累坏了身边的太监们，好在宋朝的宫墙相对比较低，而且皇宫也并不是很大，要不然真的会累坏那些跑腿的人。
〖Ten〗、还有一件外卖奇葩事也发生在宋孝宗的身上，在宋朝由于百姓比较富裕，因此格外喜欢研究美食，于是就出现了与现在很像的“冰激凌”，而这位宋孝宗就有些贪吃了，一口气吃了很多的冰食，于是连着闹了好几天的肚子，这可把那些大臣都吓坏了。
1〖One〗、上行下效是一直以来的事情，有这样好吃外卖的君王，那么老百姓自然也十分喜欢了，于是“索唤”就开始流行起来。
1〖Two〗、只要客人想吃什么食物，提前派人或者自己去饭店里知会一声，顺便告诉一下什么时间送过去，这样就会有专门的“外卖小哥”帮你送餐到家，《清明上河图》中就描绘了一位“外卖小哥”的形象。
1〖Three〗、然而就出现了一个问题，那就是“外卖盒”要怎样保温，才能保证送到客人家的时候菜饭不会冷？
1〖Four〗、其实古代的送餐器具要比现在的一次性餐盒和袋子要高大上的多，盛放饭菜的有专门的食盒，就是一种便于携带的长方形抬盒，材质多种多样，有木、竹、漆器等，其中木质的比较多。
1〖Five〗、同时为了给食物保温，人们还专门发明了一种盘子，叫做“温盘”。
1〖Six〗、虽然是做成盘子的形状，但是它的中间是空的，在使用的时候可以向里面注入热水，这样就可以持续保温，在里面有温盘保温，在外面还有那一层厚厚的木盒子保温，外加小二送饭菜的速度，当然也就在饭菜还热气腾腾的时候就能送到客人的家门口了。
1〖Seven〗、在小说或者电视剧中，大多数人都是骑着高头大马，更有甚者是“鲜衣怒马少年”，不过，这个场景要是放在宋朝就大不一样了，应该是“鲜衣怒驴少年”。
1〖Eight〗、是否感到很奇怪？别惊讶，宋朝人骑的不是马，就是驴。宋朝人出行除了双腿之外，最重要的代步工具就是驴。这也源于宋朝独特的国家形势。
1〖Nine〗、在经历过五代十国之后，宋朝建立，但是宋朝其实并不是一个统一的王朝，宋朝的周边还有辽国、金国、蒙古国等几个国家和他抗衡，他们之间随时有可能发动战争，狠狠的打击宋朝，然而宋朝因为开国皇帝赵匡胤杯酒释兵权的原因。
20、所以朝廷上一直重文轻武，因此也一直被周边国家压着打，作为重要战略物资的马自然是在民间难以找到，而如何代步就成了人们时刻关注的问题，终于人们发现了驴，驴能驼人还能驼东西，吃的少，干得多，可以说是居家必备的牲畜，于是驴就成了重要的代步工具。
2〖One〗、在宋朝，如果一个人逛市场逛得比较累，想要找一个代步工具，那么你就可以在市场的租驴铺子中租一头可爱的小毛驴，骑着它逛街事半功倍，毕竟在宋朝租驴是十分方便的。
2〖Two〗、宋朝的商人很会做生意，他们会将那些毛驴圈养起来，等到客人多的时候租出去，当然，如果你不想租驴也是可以的，那么你就需要多花一百文钱租一匹马。
2〖Three〗、不过，当时除了那些高官显贵、富甲天下的商人之外，剩下的人都是骑驴的，哪怕是退休之后的欧阳修也只是骑着一头老毛驴在街上闲逛。可以试想一下宋朝的街头，到处都是骑驴逛街的老百姓。
2〖Four〗、现在，夜市是十分普遍的，可是在古代，夜市的开放太难了，毕竟古时候有一种严格的制度，叫做“宵禁”，指的就是在晚上的某个时辰到了，就不允许百姓随意出行，如果违反这项制度是会被抓进牢里。
2〖Five〗、而宵禁解除的日子也只有一年中的几天而已，但是对于宋朝来说，宵禁是不存在的，在宋朝的京都汴梁，到处都是饭馆、杂耍、以及各种花灯，当然最重要的就是相扑，尤其是女相扑。
2〖Six〗、相扑是在宋朝十分流行的一项运动，可能是因为宋朝人崇尚文化，导致了整个大宋朝都是一片文人墨客的天地，当然也为后来的我们贡献了很多篇必背的古诗古文，让我们度过了一个难忘的高中。
2〖Seven〗、可是一直呆在这样充满文化氛围的圈子中也会有一点不适，毕竟没有了野性，于是充满野性的相扑也就出现了，或许也是当时的人们想要在相扑中找寻一下胜利的喜悦吧，毕竟，宋朝的对外战争次次皆败，于是相扑就这样再次流行起来。
2〖Eight〗、本来相扑是男对男，但是，在宋仁宗时期却出现了女相扑手，这对于封建礼制顶峰的宋朝来说，能有女相扑手是十分不易的，当然，出现的原因只有一个，那就是那个时代对于女性的禁锢并不严重。
2〖Nine〗、两名女相扑手在夜市上进行相扑，招揽生意，围观的群众也会对应的押宝、打赏等等，宋仁宗就十分喜欢观看女相扑手比赛，这一点在电视剧《清平乐》中也有记载，皇帝都喜欢，老百姓自然趋之若鹜，因此这种现象在整个宋朝都十分流行。
[Three]、为什么在宋朝人们把食物称作东西而不叫南北
〖One〗、中国古代的术数用金、木、水、火、土，推算相互生克的道理和运势，这“五行”又和东西南北这“五方”相配，测出古今变革，人生命理、万事冲撞及依附的关系。
〖Two〗、在日常生活里，我们常常把一些物品称为“东西”。但为什么单称“东西”而不称“南北”呢？
〖Three〗、原来，我国古代把木、火、金、水、土称为“五行”，分别代表东、南、西、北、中，把甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸称为“天干”，又把“五行”、“天干”对应起来，组成“五方”，即东方甲乙木，南方丙丁火，西方庚辛金，北方壬癸水，中央戊己土。这样，我们可以看出，东方属木，可以代表一切植物，如花草树木、蔬菜、庄稼等等；西方属金，可以代表一切金属矿物，如金、银、铜、铁、锡等等；南方属火，火是一种化学现象；北方属水，严格说来，水也是一种化学现象。然而，在古代，人们不可能把火、水当作物质；至于中方的土，由于遍地皆是，以至被古人忽视。由此看来，只有木(植物）和金（金属矿物）最受人们的重视，可以代表一切有用的物质。于是人们就把代表“木”和“金”的两个方面连在一起，逐渐地构成“东西”，这个词用它代表世界上形形色色的物品。
〖Four〗、宋朝的理学家朱熹好学多问，有次他在巷子里碰到精通五行的好友盛温和，问道：“你提着篮子去干什么啊？”盛温和幽默的回答：“去街门买东西”。当时还没有“东西”一说法。朱熹不解地问：“买‘东西’？这是什么意思？为何不买‘南北’？”盛温和并没有直接解答，他笑着回敬说：“真不明白？你这位大学问家真是聪明一世糊涂一时啊。你把五行和五方对照一下就会豁然开朗了。”朱熹独自思付，“东”即“木”，“西”为“金”，“南”属“火”，“北”乃“水”……突然他如梦初醒，原来盛温和是用了诙谐的语言说，“上街去买金木之类，可装入篮子的物品”！若说“南北”当然不对了，篮子里怎么可以装水和火呢？从此，“东西”就成为了物品的代名词直至今天。
〖Five〗、当然这个只是古人的迷信之说，可做借鉴。
〖Six〗、不过，“买东西”一词,自古就有。在东汉时朝，洛阳和长安是两座商业繁华的城市，洛阳被称为“**”，长安被称为“西京”民间有人到**、西京购货，及称“买东”“买西”。久而久之，“东西”便成了货物的代名词，于是买“东西”一词就流传开来了！
〖Seven〗、从现代哲学的角度的内容上来说：东西可以解释为物质（由物质组成宇宙）。
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