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唐朝最食物

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唐朝最食物

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本文目录

  1. 穿越到唐朝,可以吃到什么美食
  2. 西安历史最长的食物
  3. 唐朝时,被列为贡品的水果是

[One]、穿越到唐朝,可以吃到什么美食

唐朝的美食注重色香味俱全,无论菜肴还是点心充满了艺术造诣,不光赏心悦目,味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点,其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”比较受欢迎,普通老百姓当作甜点吃,贵族和官家直接当主食。

唐朝百姓一日两餐,偏远地方每天吃三餐,饮食结构以饼子和米饭为主。

民间饼子的做法多达数十种,其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等,其中胡饼比较受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻,放炉子里烤熟,咬一口焦香酥脆,关键是保质期长耐储存,是老百姓居家或出远门的饱腹良品。

唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面,槐叶汁水和面煮成面条,放入井水中自然冷却,吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热,带来大自然的气息。

[Two]、西安历史最长的食物

〖One〗、葫芦头源远流长,可追朔到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661),有一胡某在朱雀大街开设了一家“杂羔店”,专卖猪杂碎。一天,药圣孙思邈路过此处,入店吃了一碗“煎白肠”,觉得肠子腥味大,油腻重,询及店家,知制作不得法,当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子,让其如法泡制,果然肠肥而不腥,汤油而不腻,味道十分鲜美,从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点,便在店门首悬一药葫芦以示纪念,并将所卖食品取名“葫芦头”。这“葫芦头”的名称来历还有一说,即指猪大肠与猪肚相连接处的一段,油脂丰满,形状很像葫芦,故以此为名。

〖Two〗、到了清末,西安街头又有不少经营猪肚肠的“猪杂羔”店。1923年原猪肉店的小掌柜何乐义也挑担经营起猪杂羔来,为了取得竞争优势,他在唐代“葫芦头”的基础上锐意改进,在大肠头中又配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤等精工细作,烹制成的肚、肠绵烂、肥嫩鲜美,调味以麻辣为主,肥而不腻,清爽利口,生意十分兴隆。

[Three]、唐朝时,被列为贡品的水果是

〖One〗、唐朝时封石榴为朝廷贡品,石榴遂成为佳果,象征吉祥。这一点安排还是顺应了历史实情的。从食品安全角度来讲,石榴是必须剥皮食用的水果,安全性高,不容易下毒。即使是在当代,从农药的渗入等方面讲,石榴这种剥皮食用的水果在企事业单位活动接待或者会议情境下都是避嫌的选取。

〖Two〗、石榴在希腊是生育的象征,在西方社会被誉为男士的超级圣果。

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标签:# 唐朝# 石榴# 贡品# 吃到# 槐叶