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本文目录
[One]、米饭是什么时候有的
〖One〗、早在北宋时期,中国即从今泰国、越南等
〖Two〗、地进口稻米了,也就是说,中国人在宋代
〖Three〗、秦汉时期,人们吃得比较多的是一种“干饭”。
〖Four〗、这种干饭与现代一些地方将区别于粥的米
〖Five〗、饭说成的干饭完全不一样,是真正的干饭
〖Six〗、秦汉时的干饭又称为“精”。《说文解字》称
〖Seven〗、:“鞴,干也。”《释名·释饮食》说得更具体
〖Eight〗、,“干饭,饭而曝干之也”。干饭的制作方法
〖Nine〗、是:将做熟的米饭晒成干饭。当然,这种
〖Ten〗、干饭并不一定要用大米来做,小麦也可以
[Two]、宋代的粮食亩产
〖One〗、宋代南方水稻的亩产折合今市制亩产450斤,但北方产量较差,宋代南北方粮食平均亩产合今市制亩产309斤。
〖Two〗、现代小麦很容易就能亩产近1000斤,哪怕当代22亿亩耕地中很一部分位于边疆省份的贫瘠地区,平均粮食亩产仍高达559斤,显然远高于古代了。近来已知中国水稻一般在1200斤每亩,产量比较高已经达到了2654斤每亩。中国水稻之所以得到了如此之大的进步,杂交水稻在其中的贡献最大。
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