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唐朝时期的人们吃什么饭

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唐朝时期的人们吃什么饭

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本文目录

  1. 汉朝时管三顿饭叫什么
  2. 唐餐什么意思
  3. 百姓一日三餐是从什么时候开始的古代人生

[One]、汉朝时管三顿饭叫什么

〖One〗、指一日内的三餐,古代朝食称饔,第二顿饭叫哺(bǔ,)食,又叫飧(Sūn,),请人用餐称飨,晚饭称飧。

〖Two〗、现代人都习惯于一日三餐,实际上秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达,粮食有限,即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说,兵士每天吃两顿,食量分为五个等级。第一顿称“朝食”或“饔”,在太阳行至东南方(隅中)时就餐。第二顿称“飧”或“食”,在申时(下午四点左右)进餐。对于进餐时间,古人讲“食不时不食”(《论语》)。在不应进餐的时间用餐,被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。如《史记·项羽本纪》记载,项羽听说刘邦欲王关中,曾怒而下令“且日享士卒”,借此犒劳将士,激发士气。

〖Three〗、汉代以后,一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且,三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭,汉代称为寒具,指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代,寒具始有点心之称。《能改斋漫录》云:“世俗例以早晨小食为点心,自唐时已有此语。”至今,我国许多地区仍称早饭为早点。午饭,古人曾称之为“中饭”或“过中”。

〖Four〗、一日两餐时,人们认为“贤者与民并耕而食,饔飨而始”(《孟子·滕文公上》),用过飨食,便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的不同情感,其中包括惜时者的感慨。

[Two]、唐餐什么意思

〖One〗、唐餐是指唐代的饮食文化,具体指唐代时期的餐饮风味和菜品种类。

〖Two〗、在唐朝时期,饮食文化十分繁荣,菜品种类繁多,口味鲜美,深受人们的喜爱。

〖Three〗、唐餐是中国饮食文化的重要组成部分,与现代饮食文化有很大不同。

〖Four〗、在古代,人们注重食物的味道和营养,强调健康和养生。

〖Five〗、唐代饮食文化对于现代饮食文化的发展有着重要的影响和启示。

〖Six〗、同时,唐餐也是中国文化的重要组成部分之一,展现了中国古代饮食文化的独特魅力,具有很高的历史价值和文化意义。

[Three]、百姓一日三餐是从什么时候开始的古代人生

〖One〗、秦汉及以前老百姓一天只吃早、晚两顿饭;隋唐时期,“午食”的概念才逐渐形成,一天开始吃三顿饭了……

〖Two〗、秦汉时期百姓一天吃两顿饭,“朝食”为主餐

〖Three〗、先秦时期,老百姓都是一天吃两顿饭,即“两餐制”。这两顿饭可以看成是“早饭”和“晚饭”,但古人不这么叫,而是把第一顿饭叫“朝食”,称为“饔”(发音:yōng);把第二顿饭叫“食”,称为“飧”(发音:sūn)。这也就是朱熹《集注》中所说的“朝曰饔,夕曰飧”。

〖Four〗、古人称主餐为“大食”,在上古商代时已经分得很清楚,从殷墟甲骨卜辞中便发现了相关的记载。在“两餐制”中,朝食是最重要的主餐。

〖Five〗、秦汉时期,普通百姓或是级别较低官员多为“两餐制”,但在贵族中间已经普遍实行“三餐制”。当年淮南王刘长谋反获罪,汉文帝刘恒特批他仍可享受诸侯王的生活待遇,允许一天吃三顿饭。

〖Six〗、隋唐时期“午饭”成为“一日三餐”中的主餐

〖Seven〗、“一日三餐”的饮食风俗始于魏晋以后,但真正普及则在隋唐时期。老百姓基本一天都吃三顿饭,与现代的“三餐制”基本没有区别。“中餐”、“午饭”等这类词汇开始流行,并大量出现在当时文人的诗文中。例如:白居易的《咏闲》中有“午饭”这个词:“朝眠因客起,午饭伴僧斋”。

〖Eight〗、“三餐制”在唐代已经很普及,但是“两餐制”并未消失,有的地方一天吃三顿饭,有的地方一天吃两顿饭,到清末,乃至今天还是这样。

〖Nine〗、一天吃几顿饭,很大程度上要受到物质条件的制约。除了“两餐制”和“三餐制”,古时还有“一餐制”、“四餐制”和“五餐制”。“四餐制”在古代属于“帝王餐”,汉朝时被制度化。

〖Ten〗、汉班固《白虎通·礼乐》有这样的解释:“王者之所以日四食何?明有四方之物,食四时之功也。”原来,帝王每天吃四顿饭是借“四方”、“四时”之数字概念,有迷信色彩。

1〖One〗、分别在天刚亮的“平旦”时吃第一顿,叫“旦食”;中午“日中”时吃第二顿,叫“昼食”;下午晡时再吃一顿,称为“夕食”;最后一顿在太阳落山以后的“日暮”时进行,称为“暮食”。

1〖Two〗、“四餐制”在汉代被严格执行,即使帝王死后,祭祀时也要“日上四食”。但“四餐制”也并非一成不变,在特殊时候要“减餐”。比如国家遭遇严重的天灾人祸时,皇帝就得减少饮食次数,以此自我惩罚,响应上苍给人间的警示。

1〖Three〗、不过,清朝“帝王餐”不是“四餐”而是“两餐”制,即“早膳”和“晚膳”两顿饭。一天吃两顿饭是满族的传统饮食习俗,入主中原后满族人将这一习俗也带进了皇宫。清朝皇家的“两餐制”与秦汉时的“两餐制”在时间安排上有较大差别,早膳一般在卯正以后(早晨六七点以后),晚膳多在午、未两个时辰(中午12时至午后14时)。

1〖Four〗、其实,清朝“帝王餐”是“明二暗四”:在早膳和晚膳这两顿正餐之外,还有“早点”和“晚点”。

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