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本文目录
[One]、中国制细盐历史
〖One〗、关于盐的起源。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。盐源起于中国。传说黄帝时，有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。20世纪50年代福建有文物出士，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年），人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源发生的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。
〖Two〗、此外，五味之中，咸为首，盐是咸味的载体，是调味品中用得比较多的。因此，盐在调味品中也列为第一，号称“百味之祖（王）”
[Two]、海南吃的是什么盐
海南岛盐，海南省特产，中国国家地理标志产品。早在唐代乾元元年（758年），海南岛就有近海老百姓煮海水为盐的记载。
[Three]、唐朝为什么不禁私盐
〖One〗、《新唐书-卷54-食货志四》证实，原文如下：
〖Two〗、贞元中，盗鬻两池盐一石者死，至元和中，减死流天德五城，镈奏论死如初。一斗以上杖背，没其车驴，能捕斗盐者赏千钱；节度观察使以判官、州以司录录事参军察私盐，漏一石以上罚课料；鬻两池盐者，坊市居邸主人、市侩皆论坐；盗刮碱土一斗，比盐一升。……宣宗即位，茶、盐之法益密，粜盐少、私盗多者，谪观察、判官，不计十犯。……以壕篱者，盐池之堤禁，有盗坏与鬻碱皆死，盐盗持弓矢者亦皆死刑。兵部侍郎、判度支周墀又言：“两池盐盗贩者，迹其居处，保、社按罪。鬻五石，市二石，亭户盗粜二石，皆死。”
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