本篇文章给大家谈谈唐朝人煎茶法,以及唐茶配色法则对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
[One]、唐茶配色法则
〖One〗、唐朝煎茶法茶汤色,根据根据本人的论述与文献的举证(陆羽《茶经·四之器》记载)判断可知:
〖Two〗、唐朝煎茶法煮茶是用细茶末,茶汤是茶末先在大锅中去芜存菁,再经择优舍劣来饮用,所以说,置于各州色碗的茶汤色应是半乳浊透明状,故可从碗内看出各种茶汤颜色。
[Two]、中煎茶法点茶法的区别
1.主要程序不同:唐朝在茶与水同时烹煮之前,需要将茶饼烤香,而宋人则直接将茶碾成茶末,不与水同煮。
2.主要用具不同:煎茶需有风炉、铫子和鼎釜等,点茶必备汤瓶和茶筅,且宋代的茶具相比唐朝精致和多元;
3.饮茶习惯不同:唐人煎茶时仍会加入盐姜等佐料,而宋代文人雅士则主张用纯茶,认为加入佐料会破坏茶的口感;
注重之处不同:唐代煎茶重技艺和用水,当时饮茶之风已经在唐朝盛行,上至达官贵族,下至市井百姓都讲究喝茶的流程和技艺。宋代点茶则重意境,并且当时形成了独具时代特色的“斗茶”、“分茶”文化。
[Three]、唐代煮茶为什么要放盐
〖One〗、唐代煮茶加盐的习惯起源于茶叶本身质量问题。在唐代,由于运输方式落后、保存不当,茶叶常常过去就发生变质,味道变得苦涩难喝。
〖Two〗、人们发现,将盐混合在泡茶水中,可以掩盖茶叶的苦涩味,同时带来一种咸香味道,使茶叶更加鲜美。
〖Three〗、此外,唐代人普遍认为,盐可以起到去火解毒的作用,并且有助于促进消化和吸收,故而增加了被人们喜爱的加盐泡茶习惯。幸运的是,现在我们可以得到高质量的茶叶,不必再加盐。
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