老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝如何制盐和古时候如何制盐的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝如何制盐以及古时候如何制盐的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、什么朝代开始废煎盐为晒盐
〖One〗、明世宗嘉靖元年（1522）海丰场率先易煎为晒。
〖Two〗、一直沿用了两千多年的传统制盐旧工艺，被无棣人发明的新工艺所代替，使制盐业向前迈进了一大步，无棣人对盐业生产的贡献功不可没。
〖Three〗、晒盐是指将海水晒成盐的过程。我国沿海地区，有很多盐场，通过圈围海水的方式，在太阳下暴晒，使水分蒸发掉，逐渐结晶形成固态的盐。
[Two]、食盐的历史
〖One〗、食盐是人类历史上最重要的调味品之一，也是一种重要的保藏和食品添加剂。其历史可以追溯到几千年前的远古时期。
〖Two〗、最早关于食盐的记录可以找到在公元前6000年至4000年的中国文献中，其中提到了盐的生产和用途。在古中国，食盐普遍被用来制作咸菜，腌制肉类和用作调味品。食盐的重要性不仅体现在烹饪领域，还在经济和政治领域具有重要影响。在中国古代，估计有超过100个盐田被发现，证明了古代中国人对食盐的需求。
〖Three〗、在古埃及，食盐被广泛用于制作肉类和鱼类的腌制品，同时也是葬礼仪式中的重要要素。古罗马时期，食盐被认为是军队的工资之一，这是因为盐被认为是一种高价值的物品。古罗马帝国还建立了一条连接地中海和北部矿山的盐道，以确保供给足够的食盐。
〖Four〗、在中世纪欧洲，食盐的需求不断增长，成为一种贵重商品。许多城市建立了盐市场，食盐的贸易成为重要的经济活动。一些国家甚至通过盐税来增加收入。在此期间，盐也被用于防腐剂，用于保存肉类和其他食品。
〖Five〗、到了18世纪，随着工业革命的到来，食盐的生产方式发生了变革。传统的盐田逐渐被蒸发盐和岩盐矿的开采取代。这导致了食盐的生产量大幅增加，费用变得更加平民化。
〖Six〗、如今，食盐已经成为全球最重要的调味品之一。它被广泛用于烹饪，同时也是许多工业食品的主要成分之一。不同国家和地区有不同的盐产地和生产工艺，也有各种类型的食盐可供选取，包括海盐、岩盐、湖盐等。
[Three]、古时候如何制盐
〖One〗、古时的人并不将天然盐看作是盐，而是称之为卤。古代人工最早采制的盐，可能是海盐。古籍记载，炎帝（一说神农氏）时的宿沙氏开创用海水煮盐，史称“宿沙作煮盐”。宿沙氏其人，只是一个传说中的人物，实际上用海水煮盐，应当是生活在海边的古代先民经过长期摸索和实践创造出来的。也许宿沙氏将煮盐的方法提升推广，后人也就将采制海盐的发明权归到了他的头上。
〖Two〗、湖盐又称池盐，内陆的盐湖，由于受干燥气候影响，能够自然生成结晶盐。历史上古老的河东盐池，就是借助风和太阳的蒸发作用，自然生成食盐，史称“解盐”、“潞盐”或“河东盐”。河东盐池很早就出现在史籍的记载中，盐池采盐的历史也许并不比海盐晚。
〖Three〗、现在青海省境内的察尔汗盐湖、茶卡盐湖即盛产这种池盐。池盐具有自然结晶的特点，晋人王著《洛都赋》云，“河东盐池，玉洁冰鲜，不劳煮沃，成之自然”，是说池盐不需火煮，自然可得。河东盐池地处黄河流域，可见生活在黄河流域的古代先民，应当很早就接触到这种天然池盐。
〖Four〗、现在很难确定池盐与海盐的发现及食用孰先孰后，因为海盐也可由滞存浅滩的海水经风吹日晒，因蒸发作用而自然结晶生成。生活在海边的古代先民也会很早发现并食用这种自然结晶生成的天然海盐。
〖Five〗、自然生成的池盐和海盐，以及露出地表的岩盐，自然溢流外泄的盐泉和随地可得的土盐，只要在生成这些天然盐的地域内有人类活动，先民总会或迟或早发现它。只是由于时代久远，也就不易判定池盐与海盐发现的时序先后。
〖Six〗、井盐出现也许稍晚一些，依文献记述最早出现于战国时期的巴蜀地区。《华阳国志》说是知天文地理、识水脉的李冰发明了盐井开凿技术。李冰在治水的同时，勘察地下盐卤分布状况，凿出了盐井。成都等地曾出土一批盐井画像砖，形象地再现了古代井盐生产。
〖Seven〗、中国古代的海盐、湖盐、井盐，大体都是取卤做原料，或柴火煎熬，或风吹日晒，水分蒸发后便能得到盐。
〖Eight〗、宋代以前的海盐制造，全出于煎炼。海盐是刮土淋卤，取卤燃薪熬盐。海盐锅煎之法和用具，历经元、明、清各代更替，并无明显差异。崂山青盐迟到清光绪二十七年(1901)，盐民才用沟滩之法，改煎为晒，从而结束了煎盐的历史。
〖Nine〗、煎盐耗费大量柴草，费工费力。从北宋开始，海盐出现晒法，由于技术的原因，效果并不太好，所以煎盐仍多于晒盐。到了清末，海盐各产区大都改用晒制之法，技术逐渐完善起来。那些沿海岸线架设的燃烧了几千年的烧锅煎盐设备，自然成了历史的陈迹。
〖Ten〗、在南方如海南岛地区，阳光充足，是晒盐理想的场所。最简便的方法是用经过太阳晒干的海滩泥沙浇海水过滤，制成高盐分的卤水，再将卤水存在池中，在阳光下蒸发结晶成盐。
1〖One〗、井矿盐的生产分为采卤和制盐两个环节，古代提取天然卤法的方法多为提捞法，现代则有气举法、抽油采卤法、自喷采卤等方法。在岩盐型矿区大多采用钻井水溶开采方法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。古代井盐制盐采用煎法，与海盐煎法相似。
1〖Two〗、湖盐分为原生盐和再生盐，主要采用采掘法或滩晒法生产。有些盐湖经过长期蒸发，氯化钠沉淀湖底，如柴达木盆地的盐湖，历经数千万年变化形成了干湖，盐晶暴露在表面，不需经过加工即可直接挖取。湖盐生产采用滩晒法的历史悠久，与海盐早期生产工艺不同。
1〖Three〗、海陆取卤，日晒火煎，煮海熬波，卤水成盐。让人颇费思索的是，煎盐那样费力，历史上却一直在采用这个方法。在西南有的井盐区因为煎盐，将周围的树木砍伐光了，不仅造成了环境的破坏，最后也使得盐井因缺乏燃料而停产。当然那也是不得已的事情，西南井盐产区光照少，盐工们不可能想到让太阳来晒盐。不过东部海盐产区并不缺少光照，但晒盐开始的时间依然很晚，似乎不完全是技术问题。倒是池盐的晒盐技术出现很早，发展也很成熟。可是这进步的技术，为什么没有在更早的时候影响到海盐生产呢？
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