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[One]、糖炒板栗的配方做法
〖One〗、1/4把生板栗清洗干净,在水里浸泡一会,这样可以有效留住水分,避免干硬。说是糖炒栗子,其实不用加糖的,板栗本身含有大量糖分,吃起来很甜的。
〖Two〗、至于炒板栗用什么锅,家里炒菜用的就可以了,厚一些的比较好,受热均匀,栗子不容易崩。刚开始板栗有水分,等炒几分钟之后板栗表面就油光光了。
〖Three〗、为了使其受热均匀,整个过程要不停的翻炒,一般过三十秒种左右翻炒一次,不翻炒的时候要盖上锅盖,以免板栗蹦出来伤到你。几分钟后板栗开始裂开,这时还需要再炒十分钟左右,你也可以看成色,觉得差不多了可以拿出一颗尝一下,熟了就可以关火了。
〖Four〗、把板栗盛出来,皮很容易就剥开了,松软香甜,现在享受美味吧。
[Two]、熟栗子怎么做糖炒栗子
糖炒栗子是一种非常受欢迎的小吃,下面是制作糖炒栗子的步骤:
1.将熟栗子用刀切一个小口,以免在炒制过程中爆裂。
2.在炒锅中加入适量的白砂糖,用中火加热,不断搅拌,直到糖完全融化。
3.加入栗子,用中小火不断翻炒,直到每个栗子都被糖包裹着。
4.继续用中小火翻炒,直到糖开始变成棕色,栗子变得有些焦黄色。
5.关火,将糖炒栗子倒入盘子中,用厨房纸巾将多余的糖分吸干。
6.等待糖炒栗子稍微冷却后即可食用。
1.炒糖时火候要掌握好,避免糖糊掉。
2.炒糖栗子时比较好不要加入水,否则会影响炒制效果。
3.糖炒栗子要趁热食用,口感更佳。
[Three]、自制糖炒栗子锅
〖One〗、栗子清洗,划十字,使其熟后更好剥皮,小心不要划到手;(越新鲜的栗子越好剥皮)
〖Two〗、电高压锅里锅底铺上油纸或铝箔纸,防止粘锅,倒一汤匙食用油,把栗子倒进去,让栗子均匀沾上油,然后放少量白砂糖和半碗水,水平于栗子就可以了,用勺子翻翻,翻匀;
〖Three〗、开锅后,将水倒掉,沥干,热腾腾的糖炒板栗就出锅了
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