这篇文章给大家聊聊关于唐朝面团,以及古代对面条的雅称对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
[One]、剪刀面的由来
剪刀面是山西特色面食。因制面工具用剪刀而得名,因剪出的面像一条条小鱼,所以剪刀面也叫“剪鱼子”,它的制法起源于隋末,可谓历史悠久。
[Two]、大唐小吃货做油泼面怎么做
1.准备宽面条两人份,大蒜六瓣,辣椒粉适量,花椒粉少许,葱花适量,食用油适量,油菜两颗,嗯,盐适量,生抽适量,醋适量
2.油菜清洗干净,切蒜末,切葱花,面条准备好
3.锅中烧适量的水水沸腾,以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水
4.煮面条的水不要倒掉,可以再把油菜烫一下
5.把过水的后的面条放入碗中,加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋
6.锅中烧适量的油,油八成热的时候,用勺把油淋在蒜末等调料上,再加上油菜,吃的时候拌匀即可
[Three]、古代对面条的雅称
〖One〗、我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。
〖Two〗、面条是一种非常古老的食物,已有四千多年制作食用历史的面条,起源于中国的汉代时期。
〖Three〗、在古代,面条被称为“不托”、“饼”,也称“汤饼”其意是指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。
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