大家好，今天小编来为大家解答宋朝羊肉美食这个问题，宋人不吃羊肉是真的吗很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、宋人不吃羊肉是真的吗
〖One〗、在宋代，百姓日常生活中最常食用的肉，是羊肉、猪肉、狗肉以及鸡鸭等家禽。
〖Two〗、受几百年胡风的影响，羊肉是宋朝比较受欢迎的肉，甚至宋朝有“贵羊贱猪”的饮食风尚。宋代宫廷的肉食以羊为主，在影视剧《清平乐》中就有炙羊肉、羊肉烤饼等吃法。
〖Three〗、在皇家的带动下，全社会对羊肉都十分钟爱。在民间，有全**都闻名的羊肉招牌菜馆，如薛家羊饭和羊肉李七。因此，宋代的养羊业十分发达，中央专设牛羊司，“掌畜牧羔羊”，而各级政府也纷纷设置专门机构。
〖Four〗、在这种风气下，北宋基本家家养羊。但这还是不够吃，北宋每年要从辽国和西夏进口羊。宋代市场上出现了许多专门经营杂碎的摊位，这与当时烹饪技术的进步与饮食观念的变化有很大的关系。
[Two]、起源于宋代的小吃
南宋美食有：蟹酿橙、东坡肉、宋嫂鱼羹、吴山酥油、粢毛肉圆、羊肉烧麦、虾爆鳝过桥面、桂花糖醋排骨、精品糟拼、老杭州熏鱼、盐件儿、叫花童鸡、笋干老鸭煲等
[Three]、形容羊肉好吃的诗句
〖One〗、《次韵子由除日见寄》北宋苏东坡
译文：陇地（甘肃）有熊肉干，秦地（陕西）最喜欢羊羹（羊肉泡馍），十分美味。
沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。
译文：天气晴朗草地柔软羔羊肉肥，吃着羊肉喝着酒真是绝配。都是形容羊肉好吃的诗句。
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