![宋朝糕点种类](/pic/宋朝糕点种类.jpg)
大家好,今天小编来为大家解答宋朝糕点种类这个问题,宋代有什么小吃很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、端阳糕是什么
端阳糕(又称端午节糕)是一种传统的中国糕点,因其特殊的时令和庆祝端午节的背景而闻名。端午节是中国的传统节日之一,也是纪念古代诗人屈原的日子。端阳糕通常在端午节期间制作并食用,象征着家人团聚和祈福。
[Two]、安徽糕点历史
安徽的糕点有麻饼、烘糕、寸金。
麻饼,中国传统名点,相传早在北宋时代,安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口,在农村婚嫁中,麻饼视作为喜饼,表寓意吉祥。
烘糕是安徽合肥的传统糕类名产,以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色的品种。
寸金是安徽合肥四大传统名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
[Three]、宋代有什么小吃
灌园耐得翁《都城纪胜·食店》载曰:“市食点心,凉暖之月,大概多卖猪羊鸡煎炸、(饣秋)划子、四色馒头、灌肺、灌肠、红燠姜豉、蹿子肘件之属。夜间顶盘挑架者,如鹌鹑馉饳儿、焦锤、羊脂韭饼、饼(饣炎)、春饼、旋饼、澄沙团子、宜利少、献糍糕、炙(豕巴)子之类”计十七种左右。而吴自牧《梦粱录》卷一六《荤素从食店》所载的点心小吃更是多达一百余种。
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