大家好，关于唐朝糖醋鲤鱼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于我想知道糖醋排骨的做法是谁发明的啊的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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[One]、为什么广东人认为鲤鱼有毒
在广东有个说法就是鲤鱼"毒"，这个"毒"不是真有毒的意思，在民间人们认为鲤鱼是发物，而南方天气又多为闷热潮湿，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼伤口不易愈合，反而会加重症状。
以鲤鱼作为食材的菜色很多，例如红烧鲤鱼，但是鲤鱼的土腥味真的很重，并不是很多人能够喜欢。
〖Three〗、广东沿海城市较多，可选鱼类品种丰富
广东沿海城市比较多。能够选取的鱼类品种也较为丰富，鲤鱼相对较少上台面，其他的海鱼比较受宠。在广东鲤鱼通常作为观赏鱼类。
由于“鲤”和“利”读音相同，所以人们相信鲤鱼是一种有灵性的鱼类，象征着机遇、吉利、吉祥，人们会以鲤鱼形象制作饰物，喜庆、新年时摆设鲤鱼，贴鲤鱼图案剪纸等等，锦鲤有一段时间也曾一度成为了网红吉祥物，成了商家炒作的热点。而且鲤鱼也衍生了一些文化内涵和趣闻，有着种种神奇传说，例如我们常听到的成语，“鲤鱼跳龙门”，甚至在民间传说梦见鲤鱼、红鲤鱼，代表的是做梦人学业上的成功与事业上的发展。如果梦见鲤鱼、红鲤鱼在鱼塘里游来游去，表明做梦人在事业上会有发展。
如果在庭院、屋中养几尾色彩斑斓的锦鲤，富有生气，会让人赏心悦目。
也有不少人说是因为南北方饮食习惯不同：在北方鲤鱼可以用来红烧、糖醋等，口味都偏重；而南方口味比较清淡，多以清蒸清炖为主，比较少用八角，豆酱之类调味，因为遮不掉腥味，口感不好，所以很少吃。其实并不是这样，南方口味虽然比较清淡，但对鱼的做法也是多种多样，煎煮焖蒸炸炒等做法样样齐全，葱、姜、八角、香叶等调料都会用，也有很多方法可以减轻鱼腥味。所以我觉得这种因为做法不同，所以导致不喜欢鲤鱼的说法，有点勉强。
[Two]、我想知道糖醋排骨的做法是谁发明的啊
醋发明于新石器时代末期。到了夏代末年，伊尹首创了烹饪以五味调味。五味是“甘，酸，苦，辛，咸”。夏朝末，虽已有醋，但蔗糖是唐代才推广的。故推断糖醋排骨的首创，应在唐代或唐以后。极有可能源于唐代士人新登第或升迁时的“烧尾宴”。唐代，凡授大官，例许向皇帝献食，称为烧尾。流传的《烧尾宴食单》里有类似糖醋排骨之腌蜜肉。据说，是唐代的膳祖，首创了糖醋鱼和糖醋排骨。她是唐宰相段文昌家的厨娘。膳祖是中国古代前十名厨之一。
关于唐朝糖醋鲤鱼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
