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本文目录
[One]、古代夏天怎么造冰
〖One〗、古代夏天造冰的方法主要有以下两种：
〖Two〗、埋冰法。在古代，人们会在冰上撒盐，然后将冰盖好，把盐融化成冰水，等到冰水重新结冰后，就把更厚的冰层覆盖在上面。在夏天天气炎热时，把厚冰运到地下，等待热空气把冰融化，就可以得到冰凉的空气。
〖Three〗、冰箱法。古代人会用土或者木料做出一个小盒子，里面放上冰块，然后在上面盖一层稻草，把食物放进去。在夏天的时候，食物就能保持凉爽了。
〖Four〗、上面就是古代夏天造冰的两种方法，虽然这些方法不如现代的空调和电扇那么有效，但它们仍然为古代的人们提供了一种抵抗炎热天气的方式。
[Two]、古代人夏天如何制冰
〖One〗、寻找制冰场地是第一步，一个合适的地点必须具备以下要求：北面有高山挡风，不受阳光照射；在冰层下有一定的积水，冰层要厚而坚实，比较好是千年冰层；冰坑的底部要铺上一层麦秸草和稻糠，以避免冰层受损。
〖Two〗、在每年的[Three]、四月天气暖和的时候，天然冰开始融化。寻找冰坑最佳时间，这个时间一般是在夏季酷暑的时候。这时，山林中的冰块会逐渐融化，山上的溪流也会变得很冷，这是比较好的收集天然冰的时候。古人使用绳子、镜子、斧子等工具将天然冰砍成一块块。去往冰坑途中，古人还会用草席、菜叶、麻袋等包裹冰块，以免冰块融化。
〖Three〗、当天然冰块收集足够多时，古人便开始在冰坑中排列冰块。首先，在冰坑的底部铺上一层麦秸草和稻糠，然后在上面排列天然冰块。冰块要紧密而平整排列，相邻的冰块要夹上干草，防止空气流通，失去冷量。在整个冰层已经铺好后，最后再用麻袋或岩石压实，以一个相对平坦的表面完成冰坑的建设。
〖Four〗、为了避免冰坑中的冰过早的融化，需要封闭冰坑。古人使用了多种方法来封闭冰坑：用树皮或者干草垫在冰坑边缘，然后再用泥土或者木板密封住；也有的用石头垒成圆形墙体，再用黏土封好，圆形墙体的顶部留一个口，利于通风和取冰。最终封闭好后，消耗时间三到四天，冰坑内的位于表面以下的水分也逐渐凝结成为冰块。
〖Five〗、冬天来临时，即可打开冰坑。取冰的时候，要保持冰坑的干燥和冰块的完整。古人通常使用锯子、凿子、镐等工具将冰块打碎，再用麻袋装入精心挑选的冰窖中或者运回家中使用。正所谓“冰清玉洁，透亮如玻璃，”这样的冰块不仅能作为食品保鲜，也是古人夏季的重要消暑之物。
〖Six〗、综上所述，古人的制冰方法主要是依靠天然冰的收集和保藏。虽然制冰过程艰辛，但古人在数量和品质上的冰块却与现代的制冰技术相当。
[Three]、宋代制冰原理
〖One〗、工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温直至结冰。于是一些能工巧匠便开始利用硝石制冰。
〖Two〗、工匠们将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。
〖Three〗、硝石是一种白色味苦的晶体，颜色如霜。硝石的化学名称叫硝酸钙，它溶解于水时会吸收大量热量，使周围温度降低以致结成冰。
〖Four〗、硝石溶入水后，可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用。有了这种技术，就大大促进了古代制冷市场的繁荣。
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